torsdag 19. februar 2015

Tapping av #10 Honning Porter på flasker

#10 gjæret 1 uke på ca 17-19ºC og så 2 uker på 20-24ºC.

Sukkerlake

Var ca 24.5 liter øl i gjæringsspannet.
Målte opp 115 gram sukker til karbonering, rørt ut i 5 dl kokende vann.

FG

Målte Brix til 7.0 - 7.4.
Ved å regne med gjennomsnittet på 7.2 ble omregning FG til 1.013.

Tapping

Tappet på 12x0.33 bjørnunger, 28x0.33 andre små, 1x2.0 liter og 19x0.5 halvlitere.
Totalt ble det ca 24.5 liter øl på flaske.

Statistikk






Bryggedato: 31.01.2015
BRYGG NR: 10





Øltype: WHITE HOUSE HONEY PORTER Volum (liter): 24.5





Gjær: Danstar Nottingham






Avlesning refraktometer: SG Brix

OG: 1,053 13,7

FG: 1,028 7,20










Kalkulator refraktometer: Brix fra SG Brix Korrigert SG

OG: 13,10 13,10 1,054

FG: 7,07 7,20 1,013






ABV:

5,48%










Karbonering:



ABV før karbonering: 5,48%

Sukker (gram): 115

Sukker / liter (gram): 4,69

ABV økning karbonering: 0,28%

ABV på flaske: 5,76%






Gjærvasking

Vasket gjæren også denne gangen, men er usikker på om jeg skal bruke den igjen.