søndag 27. september 2015

Tapping av #13 APA Cascade på flasker

#13 har gjæret i 4 uker, ved ca 18ºC.
Den siste uka har nok temperaturen vært ca 17ºC.

Sukkerlake

Spannet viste ca 24.5 liter, inkludert gjærkaka, så jeg brukte 24 liter under beregning av sukkerlaken.

Vol CO2: 2.5
Øltemperatur: 18ºC
= 149 g sukker

Målte opp 150 gram sukker, og rørte det ut i 5 dl kokende vann.

Final Gravity

Etter korrigering av Brix-målinger med refraktometer endte ølet med FG på 1.010 SG (2.44 Brix).

Alkohol

Etter tilsetting av sukkerlake ble ABV beregnet til 6.02%.

Tapping

Tappet 23.1 liter øl, fordelt på flasker av 1x 2.0 liter, 37x 0.5 liter og 8x 0.33 liter.

#13 APA Cascade tappet på flasker


Statistikk

Bryggedato:30.08.2015
BRYGG NR:13
Tappedato:27.09.2015







Øltype:APA CascadeVolum (liter):23





Gjær:Safale US-05






Avlesning refraktometer:Brix WRI
Korrigert Brix

OG:13,3
12,79

FG:6,1
5,87

Wort Correction Factor4,0%











Kalkulator refraktometer:SGBrix

OG:1,05212,79

FG:1,0102,44






ABV før karbonering:
5,64%





Karbonering:



ABV før karbonering:5,64%

Sukker (gram):150

Sukker / liter (gram):6,52

ABV økning karbonering:0,38%

ABV på flaske:6,02%